차별점01
생선구이의 편견을 깨는 화덕의 마법
기존의 생선구이 방식을 벗어나 화덕 조리를 도입했습니다. 빵집에서 빵을 고르듯 직관적인 디스플레이로 제공합니다. 시각적인 즐거움과 위생적인 관리 시스템을 동시에 구축했습니다.
살펴보세요02
벽돌 화덕과 전용 삽으로 완성한 풍미
고온의 벽돌 화덕에서 빠르게 구워 풍미를 살렸습니다.
화덕 전용 삽을 사용하여 정교하게 조리합니다.
투명 덮개로 외부 오염을 막고 위생적으로 관리합니다.
빵집처럼 제품을 직접 보고 고르는 방식을 적용했습니다.
좋아지는 것03
겉바속촉의 정점, 화덕 조리의 차이
화덕의 고온으로 겉면을 빠르게 익혀 바삭합니다.
육즙을 가두어 생선 살의 촉촉함이 살아있습니다.
화덕 특유의 조리법으로 갈치 본연의 맛을 끌어올렸습니다.
비교해 보면04
일반 구이와는 차원이 다른 화덕의 온도
사기 전에 확인
이런 분께 추천해요
해당되신다면 화덕 갈치를 경험해 보세요.
이건 오해예요
이런 점이 걱정되셨나요
“생선 냄새가 심하지 않을까요”
화덕의 고온 조리로 잡내를 잡고 풍미를 살렸습니다.
“진열된 상태로 위생적일까요”
투명 위생 덮개를 설치하여 청결하게 관리하고 있습니다.
먼저 써 본 분들
먼저 맛본 분들의 생생한 기록
많이 묻는 것
화덕 갈치에 대해 궁금한 점
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그래서 화덕 조리와 위생 덮개 시스템을 만들었습니다.
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사용 범위
화덕에 구운 갈치 집
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